বিশ্বে খাদ্যে স্বয়ংসম্পূর্ণ একমাত্র দেশ গায়ানা: গবেষণা

বিশ্ব খাদ্য কর্মসূচির (ডব্লিউএফপি) নতুন এক গবেষণায় দেখা গেছে, ১৮৬টি দেশের মধ্যে খাদ্যে সম্পূর্ণ স্বয়ংসম্পূর্ণ একমাত্র দেশ হলো দক্ষিণ আমেরিকার গায়ানা। দেশটি নিজেদের উৎপাদিত খাদ্য দিয়েই নাগরিকদের চাহিদা পূরণ করতে সক্ষম।

‘নেচার ফুড’ সাময়িকীতে প্রকাশিত এই গবেষণায় বলা হয়েছে, সাতটি প্রধান খাদ্য উপাদান — ফল, সবজি, মাছ, মাংস, দুগ্ধজাত পণ্য, উদ্ভিজ্জ প্রোটিন ও শর্করা — প্রতিটিতেই গায়ানা স্বয়ংসম্পূর্ণ।

প্রাকৃতিক সম্পদ, উর্বর মাটি, প্রচুর বৃষ্টিপাত ও অনুকূল জলবায়ুর কারণে দেশটি কৃষিকাজের জন্য আদর্শ। মাত্র ৮ লাখ জনসংখ্যা এবং বিস্তীর্ণ কৃষিজমি গায়ানাকে এই অবস্থানে নিয়ে গেছে।

জার্মানির গটিনজেন বিশ্ববিদ্যালয় ও যুক্তরাজ্যের এডিনবরা বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষকরা এই গবেষণা পরিচালনা করেন। তারা বিশ্বের বিভিন্ন দেশের খাদ্য উৎপাদন ও নাগরিকদের পুষ্টি চাহিদার তুলনামূলক বিশ্লেষণ করেন।

গবেষণায় দেখা গেছে, বিশ্বজুড়ে অধিকাংশ দেশ মাংস ও দুগ্ধজাত পণ্যে স্বয়ংসম্পূর্ণ হলেও শাকসবজি, উদ্ভিজ্জ প্রোটিন ও শর্করার উৎপাদনে পিছিয়ে। গায়ানার পর চীন ও ভিয়েতনাম সবচেয়ে কাছাকাছি অবস্থানে রয়েছে।

অন্যদিকে আরব উপসাগরের দেশগুলো, আফগানিস্তান, ইরাক, ইয়েমেনসহ নিম্ন আয়ের অনেক দেশ এখনো খাদ্য আমদানির ওপর নির্ভরশীল।

গবেষক ড. জোনাস স্টেহল বলেন, ‘স্বয়ংসম্পূর্ণতা না থাকলেই তা খারাপ নয়। তবে বৈশ্বিক কোনো সংকটে খাদ্য আমদানিনির্ভর দেশগুলো সবচেয়ে বেশি ঝুঁকিতে পড়ে।’

বিশ্বজুড়ে কভিড-১৯ মহামারি ও রাশিয়া-ইউক্রেন যুদ্ধের পর খাদ্য নিরাপত্তা নিয়ে নতুন করে উদ্বেগ বাড়ছে। এই প্রেক্ষাপটে খাদ্যে স্বয়ংসম্পূর্ণতা নিয়ে আলোচনা আরও তীব্র হচ্ছে।