মাংস দীর্ঘ দিন ধরে সংরক্ষন করার উপায় পদ্ধতি জানাটা জরুরি। কোরবানির ঈদকে ঘিরে আমাদের সবার প্রথমে চিন্তার বিষয় হচ্ছে মাংস ‘সংরক্ষণের বিষয়টি। কীভাবে টাটকা মাংস দীর্ঘদিন বেশ ভালো রাখা যাবে তাই নিয়ে চিন্তায় পড়ে যাই অনেকে। কারণ, ঠিক প্রক্রিয়ায় মাংস ‘সংরক্ষণ না করলে মাংসের স্বাদ ও পুষ্টিগুণ নষ্ট হয়ে যায়। আর সবাইকে মাংস দেওয়ার পরও অনেক মাংস থেকে যায়। তবে আর্দ্রতা, আলো, তাপ, জীবাণু, অক্সিজেন প্রভৃতির প্রভাবে পচনের হাত থেকে সঠিক উপায়ে মাংস’ সংরক্ষণ করা উচিত। […]

ঈদে ঘরে ফিরছে মানুষ, আজ চলছে ৫৪ জোড়া ট্রেন। ঈদুল আজহা উপলক্ষে ট্রেনে শনিবার (২৪ জুন) থেকে ঈদযাত্রা শুরু হয়েছে। ওইদিন সকাল ৬টায় রাজশাহীগামী ধূমকেতু এক্সপ্রেসের মাধ্যমে ট্রেনযোগে ঈদযাত্রা শুরু হয়। রোববার (২৫ জুন) ঈদযাত্রার দ্বিতীয় দিন। এদিন আন্তঃনগর, লোকাল ও দুটি ঈদ স্পেশাল মিলে ৫৪ জোড়া ট্রেন দেশের বিভিন্ন গন্তব্যে চলাচল করবে। কমলাপুর রেলওয়ে […]

আগামী ২৯ জুন বৃহস্পতিবার পবিত্র ঈদুল আজহা পালিত হবে। বাংলাদেশের আকাশে ১৪৪৪ হিজরি সনের পবিত্র জিলহজ মাসের চাঁদ দেখা গিয়েছে। ফলে আগামীকাল ২০জুন মঙ্গলবার থেকে পবিত্র জিলহজ মাস গণনা করা হবে।  সন্ধ্যায় বায়তুল মুকাররম সভাকক্ষে জাতীয় চাঁদ দেখা কমিটির সভায় এ সিদ্ধান্ত গৃহীত হয়। এতে সভাপতিত্ব করেন ধর্ম বিষয়ক মন্ত্রণালয়ের সচিব মুঃ আঃ হামিদ জমাদ্দার। […]

আরো একদিন বাড়লো ঈদের ছুটি। অবশেষে ঈদুল আজহার ছুটি একদিন বাড়িয়ে চারদিন করার সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়েছে। সোমবার (১৯ জুন) দুপুরে প্রধানমন্ত্রী শেখ হাসিনার সভাপতিত্বে অনুষ্ঠিত মন্ত্রিসভার বৈঠকে আগামী ২৭ জুন ছুটি অনুমোদন করা হয়। এবার ঈদে আগামী ২৭ জুন থেকে ১ জুলাই পর্যন্ত টানা পাঁচদিনের ছুটি পাচ্ছেন সরকারি কর্মকর্তা ও কর্মচারিরা। চাঁদ দেখা সাপেক্ষে আগামী […]

আজ সন্ধ্যায় জানা ‘যাবে দেশে ঈদুল আজহা কবে। জিলহজ মাসের চাঁদ দেখার ওপর নির্ভর করছে ঈদুল আজহা ও কোরবানির ঈদ।  সোমবার (১৯ জুন) সন্ধ্যা সোয়া ৭টায় (বাদ মাগরিব) ইসলামিক ফাউন্ডেশনের বায়তুল মোকাররম সভাকক্ষে জাতীয় চাঁদ দেখা কমিটির সভায় ১৪৪৪ হিজরি সনের জিলহজ মাসের চাঁদ দেখা এবং পবিত্র ঈদুল আজহার তারিখ নির্ধারণ করা হবে। সূত্র: সময় […]

সৌদি আরবে ঈদুল আজহা ২৮ জুন। সৌদি আরবের আকাশে রোববার (১৮ জুন) পবিত্র জিলহজ মাসের চাঁদ দেখা গেছে। ফলে আগামী ২৮ জুন (বুধবার) দেশটিতে পবিত্র ঈদুল আজহা উদযাপিত হবে।মধ্যপ্রাচ্যভিত্তিক সংবাদমাধ্যম খালিজ টাইমস জানিয়েছে, স্থানীয় সময় রোববার সন্ধ্যায় বিষয়টি নিশ্চিত করেছে সৌদির চাঁদ দেখা কমিটি। প্রতিবেদনে বলা হয়েছে, জিলহজ ‘মাসের চাঁদ ওঠায় আগামী ২৭ জুন সৌদিতে […]

কুরবানির ঈদকে কেন্দ্র করে অবৈধ পথে ভারতীয় পশু আনা যাবে না : মৎস্য ও প্রাণিসম্পদ মন্ত্রী। ঈদুল আজহা উপলক্ষে অবৈধ পথে কোনভাবেই ভারত থেকে কুরবানির পশু আনা যাবে না বলে জানিয়েছেন মৎস্য ও প্রাণিসম্পদ মন্ত্রী শ ম রেজাউল করিম। মন্ত্রী আরও বলেন, অবৈধ পথে পশুর প্রবেশ ঠেকাতে কঠোর ব্যবস্থা নিতে হবে।বুধবার (১৪ জুন) সচিবালয়ে মৎস্য […]

আগামী ২৯ জুনকে আসন্ন ঈদুল আযহার দিন ধরে ঈদযাত্রায় ট্রেনের অগ্রিম টিকিট বিক্রি শুরু হচ্ছে আজ থেকে। এবার দুই ধাপে ট্রেনের টিকিট বিক্রি হবে। বুধবার (১৪ জুন) সকাল ৮টা থেকে পশ্চিমাঞ্চলের সব আন্তঃনগর ট্রেনের টিকিট বিক্রি শুরু হয়েছে। পরে দুপুর ১২টা থেকে শুরু হবে পূর্বাঞ্চলের ট্রেনের টিকিট বিক্রি। বরাবরের মতো সকাল ৮টায় রেলওয়ের ই-টিকিটিং ওয়েবসাইট ও […]

ঈদের ছুটি একদিন বাড়ানোর সুপারিশ মন্ত্রিসভা কমিটির। আইন-শৃঙ্খলা সংক্রান্ত মন্ত্রিসভা কমিটির আহ্বায়ক এবং মুক্তিযুদ্ধ বিষয়ক মন্ত্রী আ ক ম মোজাম্মেল হক বলেছেন, কমিটি ঈদুল আজহার ছুটি একদিন বাড়ানোর জন্য এবং ২৮ জুনের পরিবর্তে ২৭ জুন থেকে শুরু করার জন্য মন্ত্রিসভার কাছে সুপারিশ করেছে।স্বরাষ্ট্র মন্ত্রণালয়ের সম্মেলন কক্ষে আইন-শৃঙ্খলা সংক্রান্ত মন্ত্রিসভা কমিটির বৈঠক শেষে মোজাম্মেল হক সাংবাদিকদের […]